四楼,明雪的私人工作室里。
明雪还在研究着什幺。
他一擡头就看见透明玻璃门对出的圆桌上,围着四个大小孩。四个大小孩全都托着腮,盯着厨房的方向望,而他们的脚边是一只狗,一只鸭,一只鹤,一只大乌龟和一只猫。
明雪忍俊不禁。
这个画面太有爱了!
他推开玻璃门,问:“你们在干什幺啊?全都瞪着眼睛想什幺呢!”
“在想小叔你做什幺好吃的给我们。”明海说。
一想到他这个小侄子马上就要离开了,他的心就软了。他问:“那小海想吃什幺?今晚我做你想吃的。”
明海要求还真不多,他揉了揉柔软茂密的发,有点腼腆:“小叔,其实我很喜欢你。在你这里,很有家的感觉。现在,我其实也不太饿,但就是很想吃你做的炸薯条。”
炸薯条不是什幺难的菜色,但要想得到真正好味道的炸薯条,也是需要心思的。明雪抿了抿唇,跑出来了一只甜酒窝,他笑着道好。
明雪想和盛夏在一起,他轻声喊:“夏夏,进来帮忙。”
“好咧!”盛夏高兴得跳起来。
慕西琴走到窗下的钢琴前,开始弹奏快乐的曲谱。或许是想到了吃,他居然弹了滑稽的小品,莫扎特的《黄油面包圆舞曲》。
洛圆舞捧了一本海洋科学大部头,坐到钢琴一侧的沙发上看书。雪球懒,也靠了过去,跳上沙发,枕着她小腹睡觉。洛圆舞嫌弃地撸了它大方块头一把,道:“你可别流口水在我身上。”
明海抱了软萌的小鹤雪夏和雪芭鸭在怀,一鸭一鸟互相卷缩着呼呼大睡。而圣代则跳到雪酪背壳上打盹去了。
一室欢快的乐曲。
盛夏望出去,温柔地笑了。有朋友相伴的日子真好。她打着蛋,慢慢搅拌着,忽然问:“西琴也快要离开了吧?毕竟天下无不散之宴席。”
明雪道:“他休息够了,就要进行闭关练习了,他明年春季还有大型的欧洲巡演。而且,他也在作曲子,他在这里应该也寻找到了想要的灵感。”
似是想到什幺,明雪抿了抿唇又说,“夏夏,你好像很渴望热闹啊……”
顿了顿,他又道:“如果你喜欢热闹,哪我允许你以后再要多一个孩子。我们一家四口会很热闹的。”他在孩子的事情上终于还是做了妥协。
“小叔叔!”盛夏有点羞,嗔他。
明雪轻声笑,她这个女孩子平时脸皮总是很厚,但关键时刻,她倒又羞了。
他顺着她,干脆转移了话题,“我们先做烤牛奶。你把蛋搅拌好了给我。”
不一会儿,金黄的蛋液搅拌好了,盛夏把碗给他。明雪想了想,两个鸡蛋需要加入20克代糖,他才说了声“糖”,她就把备好的代糖递给他了。
俩人合作默契,明雪接过代糖,加进蛋碗里,再加进50克玉米淀粉,与500克牛奶,别出心裁地加进了薄荷叶,然后他开始搅拌,直至没有颗粒为止。跟着,他又把蛋与奶倒进锅里煮,一边煮一边搞拌,感觉到有阻力感的浓稠状态为止,把浓稠的块状体倒进保鲜盒去,他又不断地震动去掉空气,再盖上盖子密封后放进了冰箱。他对盛夏说,“这个需要急速冷冻一小时。我最后做这道甜品。”
“那跟着做什幺呀?”盛夏真的是很期待了,“跟着小叔叔,永远有得吃!啊哈!”她口中振振有词,简直就像再念什幺魔咒。
明雪无奈地摇了摇头。
他把清洗好的口蘑去掉蒂,口菇就露出了一个大大的圆口子。他说,“肉吃太多也腻,今天,我做点清淡的料理。这倒是法式蒜香考口蘑。你看,这里空了一大洞,需要填补呢。”
“用什幺补?”盛夏摩拳擦掌,兴致勃勃。
明雪指挥起来:“你将黄油炒化。”
于是,俩人互相配合,她去炒黄油,他则炒蒜蓉。
明雪又特发奇想,在已经炒得想想的蒜蓉里加进咖喱、虾碎粒与黄芥末。他将它们炒得香香的,香气四溢,明海没忍住,抛下一鸭一鸟,跑到门口边偷看了。
明雪见了,笑着摇了摇头,他这个侄子啊,无论装得多成熟,终究还是个孩子。
他接过盛夏炒好的热黄油,将黄油倒进蒜蓉虾粒里一起炒。黄油遇到咖喱与黄芥末,碰撞出特殊的香气。他将炒好的蒜末虾碎粒一一填充至口蘑里,然后放进烤箱用190度烤了十五分钟,等出炉了,他又在口蘑上洒上切成小条状的芝士,再度送进烤箱里复烤5分钟,直至芝士全部融化,这道去腻小点就做好了。
最后,他在鲜香的、外焦里嫩的口蘑上洒上黑胡椒。他将大大一盘蒜香口蘑端出去,放在桌面上,给每人配了一份刀叉。然后才说,“里面很嫩很烫,还会流汁,所以吃时小心点,别烫了舌头。拿刀慢慢切开吃,你们要乖啊!”
明海早忍不住了,切开一小格,黄油化汁渗了出来,香气四溢,黄芥末的甜辣也漫了上来,是多层次的丰富感。
明海咬了一口,对着厨房里的小叔比了个大拇指。
大家都围着桌吃。但盛夏只吃了两个口蘑就进厨房帮忙去了。
她用叉子叉了一个已经摊凉了的口蘑,然后送进他嘴里,“小叔叔,啊!”
明雪弯了一下腰,刚要接口蘑,但她已经把半只口蘑咬着,把另一半送进了他嘴里。
俩人半拥抱着,一边亲吻,一边分吃了这只口蘑。
明雪的脸有点红,而她不舍地吸了吸他下唇,才离开他嘴。她舔了舔唇道,“唔,小叔叔真好吃!你简直就是好吃叔!”
明雪无奈地叹了口气,说,“夏夏,别拿我寻开心。”
明雪将早已处理干净的黑虎虾下锅,他先进入盐和黑胡椒,然后是特制的烟熏甜辣椒粉。盛夏一看那个红红的,红中带着橙,像朱砂又像胭脂一样的烟熏甜辣椒粉就很喜欢,她偷偷将手指伸进锅里,沾了一点烟熏甜辣椒粉往嘴里含,她唔一声,“这个辣椒好吃!甜甜的,辣辣的,还带着烟熏味!”
明雪拿手去搅拌、揉捏,将黑虎虾腌制入味,五分钟后,他将大蒜去皮切片,以及将欧芹切碎、干辣椒去籽切碎,将配菜先放进锅里,用大量橄榄油来炒,然后再将腌好的虾也放进去煮,一边煮一边翻炒,等虾吸收酱料浑身变得橙黄金红后,他再加入100毫升的白葡萄酒调味;盛夏则默契地将半个柠檬挤汁,洒在锅里,然后她又飞快地加进欧芹,她轻轻搞拌锅里的美食,而明雪则将法棍切成厚厚的片状,放进烤箱里烤,等法棍烤好了,盛夏这边也好了,将虾铲进了盘子里备用。
明雪则把金黄的蒜片轻轻铺在块状的法棍平切面上,然后每块法棍片上、在蒜片上又在铺上三四个黑虎虾,法棍片有二十多片,将虾都铺完为止。明雪含笑道:“这里还有一小格黑虎虾和汁,给你送饭很香。我看他们都挺饱的,但我家夏夏有一个大胃,能装下天下美食。”
“小叔叔!”她跺脚,“不准这样说一个LADY!我可是淑女呢!不准说我是大胃王!”
明雪莞尔,“好。那下次只剩我们两个的时候才说。”
“小叔叔!”她气红了脸,但喊出来的声音却是说不出的娇软。
厨房外的圆餐桌上,慕西琴说,“老师和夏夏感情真好!”
洛圆舞:“他们两个简直是有情饮水饱!不用吃了!来来来,我们赶紧包圆!接着来下一道美食!”
明海哼了一声,“小叔很偏心的,绝对会在里面给她开小灶!”
于是,在里面开小灶的某大胃王,吃了一碗香喷喷的地中海风味的Tapas送饭。明雪将Tapas端出来时,盛夏还在里面美滋滋地扒着饭呢!
明雪给大家作介绍:“在西班牙,Tapas的做法多种多样,简直到了令人眼花缭乱的地步。我从前在当地找灵感时,就爱的就是在各小酒馆里流连,真的就是随便一家小酒馆做出来的Tapas都很好吃。但说白了,这就是适合一口吃完的小食,并非正餐主菜,一般是朋友家人小聚时,用来送酒的小菜。所以,我做的分量并不大。”